Il network Assolatte è composto da diversi siti con ricerche, dati e notizie nati spesso dalla collaborazione di importati istituti di ricerca.
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Non è mai piacevole stigmatizzare il silenzio o la mancanza di risposte da parte delle istituzioni, ma il nostro lavoro è anche questo: evidenziare dubbi, chiedere chiarimenti, attendere e, quando non arrivano, pretendere risposte. E' da circa un anno che attendiamo un riscontro dal ministero dell'Ambiente sui tappi del latte alimentare.