L'editoriale di Assolatte
Sul fronte export, il 2023 è cominciato sotto ottimi auspici.
Questo quanto emerge dai dati appena diffusi da Istat (purtroppo, l'istituto di statistica non riesce a essere più rapido nella consegna dei dati mensili). L'apprezzamento mondiale per i formaggi tricolore, quindi, continua ad aumentare, nonostante l'incremento dei listini dovuto al ben noto problema dei costi di produzione.
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