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Attualità

PUNTO FORMAGGI AL FOODEX TOKYO 2021

Nuova iniziativa di Assolatte in Giappone per la valorizzazione dei formaggi italiani

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Premio Giornalistico

FOTOGALLERY DELLA CERIMONIA DI PREMIAZIONE DELLA 6a EDIZIONE DEL PREMIO ASSOLATTE "L'ATTENDIBILE"

HOTEL EXCELSIOR GALLIA - MILANO, 13 GIUGNO 2017

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Sapori e Piaceri

IL BURRO E' IL CONDIMENTO PIU' USATO D'EUROPA. 4,42 KG PRO CAPITE L'ANNO

Giallo o bianco, ma anche noisette o nero: il burro è davvero un grande trasformista in cucina e per questo è il migliore amico degli chef.

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Attualità

RADIO RAI INTERVISTA IL PRESIDENTE AMBROSI SULL'ACCORDO UE/GIAPPONE: LA PORTATA DELL'INTESA

Assolatte è stata la prima associazione di settore a informare e valorizzare presso i media l'importanza dell'accordo di libero scambio UE-Giappone.

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Nutrizione e salute

SEI UN RUNNER O UN BIKER? ALLORA BEVI LATTE PER PROTEGGERE I DENTI

Chi pratica uno sport di resistenza ha una salivazione ridotta e questo diminuisce l’effetto tampone che protegge i denti. Ma basta consumare un bicchiere di latte per neutralizzare l‘acidità orale. Con il doppio effetto di reintegrare anche l’acqua e i sali minerali persi durante l’attività fisica.

Il Mondo del Latte

L'EDITORIALE DE IL MONDO DEL LATTE

Agosto 2021

05-08-2021

Il Mondo del Latte

IL MONDO DEL LATTE DI AGOSTO 2021

L’opinione dell’Onorevole Paolo de Castro sulla relazione della Corte dei conti UE sull’efficacia delle misure straordinarie a sostegno del settore lattiero-caseario, il benessere animale all’interno del quadro normativo comunitario, le nuove abitudini di consumo alimentare, il punto sulle esportazioni verso Australia e Nuova Zelanda

04-08-2021

Il Mondo del Latte

L'EDITORIALE DE IL MONDO DEL LATTE

Luglio 2021

02-07-2021

Il Mondo del Latte

IL MONDO DEL LATTE DI LUGLIO 2021

Tensioni politiche tra UE e Cina, la resilienza del settore agroalimentare, l’aumento dei prezzi delle materie prime, il cambiamento dei consumi alimentari durante la pandemia, la ripresa delle consegne di latte. Approfondimenti igienico sanitari e normativi e molto altro.

01-07-2021

Nutrizione e salute

DIETE SOSTENIBILI: C’È BISOGNO DI CHIAREZZA. IL NUOVO NUMERO DE LATTENDIBILE

La sostenibilità è un tema tanto attuale quanto dibattuto. Banalizzato e trattato con troppa superficialità, crea confusione e disinformazione nei consumatori.

28-06-2021

Nutrizione e salute

LINEE GUIDA AMERICANE ANCORA POCO SALUTARI. IL NUOVO NUMERO DE LATTENDIBILE

Ancora troppo permissive nei consumi di carne, le nuove raccomandazioni USA si avvicinano lentamente al modello mediterraneo

09-06-2021

Il Mondo del Latte

L'EDITORIALE DE IL MONDO DEL LATTE

Giugno 2021

01-06-2021

Il Mondo del Latte

IL MONDO DEL LATTE DI GIUGNO 2021

Modifiche al sistema normativo delle IG, battaglia sul Nutriscore, intervista all’Onorevole Paolo de Castro, segnali positivi delle produzioni di formaggi DOP. Approfondimenti igienico sanitari e normativi e molto altro.

01-06-2021

I Mercati

EXPORT FORMAGGI ITALIANI: SEGNALI DI RIPRESA NEL BIMESTRE GENNAIO-FEBBRAIO 2021

Le statistiche pubblicate dall’ISTAT sul commercio internazionale di febbraio 2021 mostrano un deciso segnale di ripresa per quel che concerne le esportazioni casearie. Dati incoraggianti per un settore costretto a scontare non solo le conseguenze della crisi pandemica, ma anche gli effetti negativi dovuti all'introduzione dei dazi da parte dell'amministrazione Trump.

24-05-2021

Attualità

NUOVA DELHI FRENA I FORMAGGI ITALIANI. UNA NUOVA BARRIERA BLOCCA LA STRADA ALLE GRANDI DOP CASEARIE.

Per i produttori caseari italiani è sempre più difficile esportare i formaggi in India. Motivo del contendere è l’impiego del caglio animale utilizzato nella produzione dei formaggi, un “ingrediente” non conforme ai dettami religiosi induisti.

10-05-2021

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