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SALUTE E BENESSERE

Tipi di Latte

Il latte è un alimento essenziale per l’alimentazione dell’essere umano, sia per le sue capacità nutritive che per i suoi effetti benefici.

Identificato spesso come un unico alimento, è chiamato genericamente latte senza definire precisamente di cosa stiamo parlando.
Ve ne sono, infatti, di molti tipi e provenienze. Se ci riferiamo a quello vaccino, comunemente il più consumato, probabilmente ci riferiamo al latte intero, senza considerare che possa essere anche scremato, crudo, UHT, o senza lattosio.
Inoltre ci sono anche altri tipi di latte di origine animale, ad esempio il latte di capra.
In quest’articolo esaminiamo le caratteristiche peculiari di ciascuna tipologia e le proprietà che la rendono adatta alle diverse esigenze personali.
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Tipi di Latte

Latte di Capra

Molto simile al latte vaccino, il latte di capra ha alcune caratteristiche specifiche lo differenziano.
Latte UHT

Tipi di Latte

Latte UHT

UHT ovvero Ultra High Temperature è un trattamento per sterilizzare il latte senza comprometterne i valori nutrizionali né le funzionalità organolettriche.
Latte Crudo

Tipi di Latte

Latte Crudo

Il latte crudo è quel tipo di latte che non ha subito un trattamento termico (pastorizzazione) e va consumato sempre previa bollitura.
Latte scremato

Tipi di Latte

Latte Scremato

Una tipologia più leggera di latte in quanto è stata sottratta la componente lipidica.
Latte senza lattosio

Tipi di Latte

Latte senza Lattosio

Questo tipo di latte è molto apprezzato dagli intolleranti al lattosio, lo zucchero contenuto nel latte.
Latte Vaccino o di Mucca

Tipi di Latte

Latte Vaccino

Un alimento completo che costituisce la prima fonte di nutrimento in grado di sostituire il latte materno per i bambini. L'alto contenuto proteico e di calcio sono due delle principali caratteristiche che rendono questo prodotto indispensabile per una corretta e sana alimentazione.
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