L'EDITORIALE DE IL MONDO DEL LATTE

Su questo numero pubblichiamo un lungo articolo su Tuttofood, la grande fiera internazionale organizzata da Fiere di Parma che si è tenuta a Milano a metà maggio.
 

Più di 120mila visitatori e 4mila top buyer provenienti da ogni parte del mondo hanno visitato la fiera, con un forte interesse per latte, burro, formaggi e yogurt di 300 brand dislocati in un’area di 13.000 metri quadrati.
 

Tanti i prodotti tradizionali e altrettanto numerose le nuove proposte presentate dalle imprese presenti.
 

Finalmente una fiera internazionale nel nostro paese, è stato il commento più sentito nei corridoi di una manifestazione che mira a diventare un punto di riferimento chiave nel panorama fieristico mondiale.
 

Assolatte ci crede, è stata tra le prime a chiedere una partnership tra Milano e Parma, e fin dall’edizione dello scorso anno sta dando un contributo importante affinché tante aziende – non solo italiane – vengano a Milano.

L’augurio è che nel giro di qualche anno i giorni dedicati a Tuttofood diventino un appuntamento immancabile per chiunque lavori nel mondo dell’alimentare, al pari di quel che succede per i designer con il Salone del mobile e per gli stilisti con la Settimana della moda.

Le potenzialità ci sono tutte!

Prossimo appuntamento? 4-6 Maggio 2027, con il tradizionale Cibus a Parma che vuole confermare la propria leadership del Made in Italy alimentare.