Nutrizione e salute
MAXI-REVIEW SU 10 ANNI DI STUDI CONFERMA IL RUOLO PROTETTIVO DI LATTE E DERIVATI. IL NUOVO NUMERO DE LATTENDIBILE
28-04-2026
Le evidenze smentiscono i pregiudizi comuni, ribadendo il ruolo di questi alimenti all'interno di una dieta equilibrata e completa
In un panorama alimentare spesso dominato da messaggi contrastanti e ingiustificati scetticismi, una nuova e imponente analisi scientifica restituisce al latte e ai suoi derivati il ruolo di alleati della salute pubblica.
Nel 2026 la rivista European Journal of Clinical Nutrition ha pubblicato una revisione sistematica che ha passato al setaccio la letteratura scientifica prodotta tra il 2014 e il 2024, confermando benefici per la salute cardiovascolare, metabolica e per il rischio di mortalità. In diversi casi sono state osservate associazioni con una riduzione del rischio di tumori, diabete di tipo 2 e sovrappeso/obesità.
All’interno di questo numero la rubrica di approfondimento a cura del Prof. Luca Piretta, Gastroenterologo, Nutrizionista e Docente presso l’Università Campus Bio-Medico di Roma. “Le attuali prove scientifiche contraddicono ancora una volta i messaggi negativi riguardo al consumo di latticini - afferma Piretta. - Si tratta di alimenti che, inseriti nelle 3 porzioni giornaliere raccomandate dalle linee guida, contribuiscono a contrastare l'epidemia globale di malattie croniche come obesità, diabete di tipo 2 e patologie cardiovascolari”.
Questa revisione offre una risposta autorevole e rassicurante allo scetticismo di una parte della popolazione le cui scelte alimentari hanno contribuito a una crescente tendenza a sostituire i prodotti lattiero-caseari con succedanei che presentano un profilo nutrizionale nettamente differente e spesso inferiore. Latte e derivati rimangono fonti fondamentali di proteine di alta qualità e micronutrienti.
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