Il Mondo del Latte
IL MONDO DEL LATTE DI MAGGIO 2026
12-05-2026
Il ‘trilemma’ lattiero-caseario, le decisioni del caso brand ‘Burrata Campana’, la EDA Policy Conference 2026, il prossimo congresso mondiale FIL, la riforma doganale dell’UE, sostenibilità e innovazione in Nonno Nanni, Grazia d’Ambruoso e il suo punto di vista sui Giovani Imprenditori Assolatte, i numeri del settore lattiero-caseario pugliese, il packaging dei formaggi freschi in alcuni mercati chiave dell’UE, il bilancio Parmigiano Reggiano 2025, sguardi sul vaiolo ovicaprino in Grecia, la riforma della legge sull’artigianato.
È uscito il numero di maggio della rivista Il Mondo del Latte, con nuovi articoli, interviste e approfondimenti.
Paolo de Castro ragiona con noi del ‘trilemma’ lattiero-caseario nella fase attuale: garanzia di approvvigionamenti regolari e prezzi accessibili; difesa dei margini industriali e agricoli; confronto con un quadro regolatorio europeo sempre più stringente.
Caso ‘Burrata campana’: l’EUIPO, Ufficio dell’UE per la proprietà intellettuale, stabilisce che il termine ‘burrata’ non può essere considerato esclusivo della denominazione pugliese.
Il 25 marzo si è tenuta la EDA Policy Conference 2026. Tanti, come sempre, gli ambiti di dibattito e riflessione.
Verso il prossimo World Summit IDF/FIL di Auckland, Nuova Zelanda.
Una sintesi dei contenuti della riforma doganale UE, la più ampia di questo tipo dal 1968.
Dal primo bilancio di sostenibilità agli investimenti in innovazione e filiera italiana, Nonno Nanni continua a crescere valorizzando qualità, responsabilità e visione industriale. Ce ne parla Alessandro Lazzarin, amministratore di Latteria Montello.
Next Dairy Leader: Grazia d’Ambruoso racconta il suo percorso nel caseificio di famiglia, il Caseificio Artigiana.
Rimaniamo in Puglia dedicando a questa la scheda ‘Regioni in cifre…’ del mese di maggio.
A marzo si è rinnovata la collaborazione Assolatte-Euromonitor con la messa a nostra disposizione di un nuovo strumento dedicato, nello specifico, all’analisi di consumi lattiero-caseari lato packaging. Vediamo, quindi, tipologie e tendenze del packaging dei formaggi freschi con un’analisi comparata Polonia-Olanda-Belgio-Spagna-Germania-Francia.
Numeri e tendenze, soprattutto export, del Parmigiano Reggiano dopo la diffusione del bilancio consortile per l’anno 2025.
Sistema SQNBA: a che punto siamo?
Vaiolo ovicaprino in Grecia: grave sfida per la filiera lattiero-casearia locale.
Con l’entrata in vigore della Legge 34/2026, la disciplina sul settore dell’artigianato viene riscritta e l’uso dei riferimenti all’artigianalità nella promozione risulta ristretto.
Sottoscrivete un abbonamento a Il Mondo del Latte! Tutti i riferimenti e la scheda di abbonamento sono disponibili sul sito Assolatte.
Sfoglia la rivista!
Paolo de Castro ragiona con noi del ‘trilemma’ lattiero-caseario nella fase attuale: garanzia di approvvigionamenti regolari e prezzi accessibili; difesa dei margini industriali e agricoli; confronto con un quadro regolatorio europeo sempre più stringente.
Caso ‘Burrata campana’: l’EUIPO, Ufficio dell’UE per la proprietà intellettuale, stabilisce che il termine ‘burrata’ non può essere considerato esclusivo della denominazione pugliese.
Il 25 marzo si è tenuta la EDA Policy Conference 2026. Tanti, come sempre, gli ambiti di dibattito e riflessione.
Verso il prossimo World Summit IDF/FIL di Auckland, Nuova Zelanda.
Una sintesi dei contenuti della riforma doganale UE, la più ampia di questo tipo dal 1968.
Dal primo bilancio di sostenibilità agli investimenti in innovazione e filiera italiana, Nonno Nanni continua a crescere valorizzando qualità, responsabilità e visione industriale. Ce ne parla Alessandro Lazzarin, amministratore di Latteria Montello.
Next Dairy Leader: Grazia d’Ambruoso racconta il suo percorso nel caseificio di famiglia, il Caseificio Artigiana.
Rimaniamo in Puglia dedicando a questa la scheda ‘Regioni in cifre…’ del mese di maggio.
A marzo si è rinnovata la collaborazione Assolatte-Euromonitor con la messa a nostra disposizione di un nuovo strumento dedicato, nello specifico, all’analisi di consumi lattiero-caseari lato packaging. Vediamo, quindi, tipologie e tendenze del packaging dei formaggi freschi con un’analisi comparata Polonia-Olanda-Belgio-Spagna-Germania-Francia.
Numeri e tendenze, soprattutto export, del Parmigiano Reggiano dopo la diffusione del bilancio consortile per l’anno 2025.
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Con l’entrata in vigore della Legge 34/2026, la disciplina sul settore dell’artigianato viene riscritta e l’uso dei riferimenti all’artigianalità nella promozione risulta ristretto.
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