Il Mondo del Latte
IL MONDO DEL LATTE DI OTTOBRE 2026
08-10-2026
La pubblicità negli anni ’30, spunti di De Castro per la valorizzazione del latte, latte e derivati su fegato e metabolismo, World Dairy Summit FIL/IDF di Aukland, Primi passi dell’UE sui cibi ultra-processati, le interviste di ottobre ad aziende e Giovani: Sabelli, Caseificio Tomasoni, Gloria Belladelli, i numeri del settore in Campania, aggiornamenti sulla produzione DOP 2026, regolamento PPWR e private label
È uscito il numero di ottobre della rivista Il Mondo del Latte, con nuovi articoli, interviste e approfondimenti.
Amarcord: uno spaccato sulla pubblicità negli anni ’30 mette in mostra un approccio e contenuti che al giorno d’oggi nemmeno lontanamente potrebbero venire ammessi.
Paolo De Castro: dopo aver temuto che mancasse materia prima, dobbiamo tornare a chiederci come trasformare una maggiore disponibilità in valore. Produrre meglio, vendere meglio. Le leve ci sono e appartengono ad una politica industriale e che sappia integrare quella agricola, alimentare, ambientale… .
Fegato e metabolismo: un’anticipazione degli approfondimenti del nuovo numero de Lattendibile.
Una definizione degli UPF – Ultra-Processed-Foods – potrebbe avere influenze profonde su informazione, etichettatura e pubblicità. Ma l’iter è ancora lungo.
Il progetto ‘Il Buono del Bianco’ di Sabelli: l’amministratore delegato, Angelo Davide Galeati, ci parla dei risultati raggiunti dopo due anni dal suo inizio e dei prossimi investimenti e strategie per l’immediato futuro.
La conoscenza delle nostre PMI si arricchisce, questo mese, con un’intervista al caseificio Tomasoni, realtà trevigiana dalla grande vocazione per i prodotti freschi e la sostenibilità.
L’ormai consueta scheda di settore regionale è dedicata, questo mese, alla Campania mentre la serie di approfondimenti su Paese si arricchisce di un profilo dedicato alla Lituania.
Con i consuntivi del semestrale gennaio-giugno diamo uno sguardo allo stato dell’export comunitario (Rubrica Export) e delle produzioni DOP (Rubrica DOP) nella prima parte dell’anno.
Regolamento PPWR e private label. Chiarita la definizione di ‘fabbricante’, ma permangono perplessità e timori intorno al concetto di ‘rappresentante autorizzato’.
Sottoscrivete un abbonamento a Il Mondo del Latte! Tutti i riferimenti e la scheda di abbonamento sono disponibili sul sito Assolatte.
Sfoglia la rivista!
Amarcord: uno spaccato sulla pubblicità negli anni ’30 mette in mostra un approccio e contenuti che al giorno d’oggi nemmeno lontanamente potrebbero venire ammessi.
Paolo De Castro: dopo aver temuto che mancasse materia prima, dobbiamo tornare a chiederci come trasformare una maggiore disponibilità in valore. Produrre meglio, vendere meglio. Le leve ci sono e appartengono ad una politica industriale e che sappia integrare quella agricola, alimentare, ambientale… .
Fegato e metabolismo: un’anticipazione degli approfondimenti del nuovo numero de Lattendibile.
Una definizione degli UPF – Ultra-Processed-Foods – potrebbe avere influenze profonde su informazione, etichettatura e pubblicità. Ma l’iter è ancora lungo.
Il progetto ‘Il Buono del Bianco’ di Sabelli: l’amministratore delegato, Angelo Davide Galeati, ci parla dei risultati raggiunti dopo due anni dal suo inizio e dei prossimi investimenti e strategie per l’immediato futuro.
La conoscenza delle nostre PMI si arricchisce, questo mese, con un’intervista al caseificio Tomasoni, realtà trevigiana dalla grande vocazione per i prodotti freschi e la sostenibilità.
L’ormai consueta scheda di settore regionale è dedicata, questo mese, alla Campania mentre la serie di approfondimenti su Paese si arricchisce di un profilo dedicato alla Lituania.
Con i consuntivi del semestrale gennaio-giugno diamo uno sguardo allo stato dell’export comunitario (Rubrica Export) e delle produzioni DOP (Rubrica DOP) nella prima parte dell’anno.
Regolamento PPWR e private label. Chiarita la definizione di ‘fabbricante’, ma permangono perplessità e timori intorno al concetto di ‘rappresentante autorizzato’.
Sottoscrivete un abbonamento a Il Mondo del Latte! Tutti i riferimenti e la scheda di abbonamento sono disponibili sul sito Assolatte.
Sfoglia la rivista!