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Attualità

RAPPORTO ASSOLATTE 2025

Dati e valutazioni statistiche

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Premio Giornalistico

FOTOGALLERY DELLA CERIMONIA DI PREMIAZIONE DELLA 6a EDIZIONE DEL PREMIO ASSOLATTE "L'ATTENDIBILE"

HOTEL EXCELSIOR GALLIA - MILANO, 13 GIUGNO 2017

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Sapori e Piaceri

IL BURRO E' IL CONDIMENTO PIU' USATO D'EUROPA. 4,42 KG PRO CAPITE L'ANNO

Giallo o bianco, ma anche noisette o nero: il burro è davvero un grande trasformista in cucina e per questo è il migliore amico degli chef.

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Attualità

RADIO RAI INTERVISTA IL PRESIDENTE AMBROSI SULL'ACCORDO UE/GIAPPONE: LA PORTATA DELL'INTESA

Assolatte è stata la prima associazione di settore a informare e valorizzare presso i media l'importanza dell'accordo di libero scambio UE-Giappone.

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Nutrizione e salute

SEI UN RUNNER O UN BIKER? ALLORA BEVI LATTE PER PROTEGGERE I DENTI

Chi pratica uno sport di resistenza ha una salivazione ridotta e questo diminuisce l’effetto tampone che protegge i denti. Ma basta consumare un bicchiere di latte per neutralizzare l‘acidità orale. Con il doppio effetto di reintegrare anche l’acqua e i sali minerali persi durante l’attività fisica.

I Mercati

LA PRODUZIONE 2012 DI GRANA PADANO

Un altro anno positivo per le produzioni di Grana Padano DOP

07-01-2013

I Mercati

EXPORT FORMAGGI GENNAIO-SETTEMBRE 2012

L'export complessivo si conferma in crescita del 6% toccando le 225.000 tons per un controvalore complessivo di oltre 1,4 miliardi di euro. La bilancia commerciale registra un saldo positivo di 261 milioni di euro

11-12-2012

I Mercati

IMPORT EXPORT LATTIERO CASEARIO: GENNAIO-SETTEMBRE 2012

Unica nota di rilievo nell'andamento dell'import export lattiero caseario italiano è l'inversione di trend dell'import formaggi che perde quasi l'1% rispetto al 2011. Sempre buono l'export che si conferma in crescita (+6%)

11-12-2012

Attualità

IL PROGRAMMA DI LAVORO DEL NUOVO COMMISSARIO UE PER LA SALUTE TONIO BORG

L'iter di nomina è stato completato

29-11-2012

Attualità

GIANFRANCESCO VECCHIO: IL NUOVO MR. PREZZI

Gianfrancesco Vecchio nominato nuovo Garante della sorveglianza ai prezzi

28-11-2012
Abbinamenti di Formaggi

Sapori e Piaceri

SPERIMENTARE ABBINAMENTI ORIGINALI E SQUISITI PER RENDERE UNICI I PIATTI DELLE FESTE

Ricette davvero uniche che accostano Caprino e torrone, Gorgonzola e frutta secca. Ma anche Squacquerone e pesce crudo o panettone e cream cheese.

28-11-2012

Attualità

ROBIOLA: CONFERMATO L'INCARICO AL CONSORZIO

Rinnovato per altri 3 anni l'incarico del Consorzio della Robiola di Roccaverano

28-11-2012

Attualità

BRA: CONCESSA PROTEZIONE NAZIONALE TRANSITORIA

In seguito all'approvazione delle modifiche apportate al disciplinare, il MIPAAF ha concesso la protezione transitoria

28-11-2012

Attualità

I FORMAGGI FINTO ITALIANI SONO UNA PIAGA CHE DANNEGGIA I PRODUTTORI ONESTI

La capacità italiana di produrre latticini di grande qualità è ammirata in tutto il mondo. Ma, come ricorda Assolatte, alimenta anche un mercato delle imitazioni che vale globalmente circa 60 miliardi di euro.

22-11-2012

Attualità

STRACHITUNT: ACCORDATA LA PROTEZIONE NAZIONALE TRANSITORIA

In attesa dell'approvazione della registrazione da parte dell'organismo comunitario, il MIPAAF ha concesso il periodo di protezione transitoria nazionale

20-11-2012

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