Sapori e Piaceri
SPERIMENTARE ABBINAMENTI ORIGINALI E SQUISITI PER RENDERE UNICI I PIATTI DELLE FESTE
Ricette davvero uniche che accostano Caprino e torrone, Gorgonzola e frutta secca. Ma anche Squacquerone e pesce crudo o panettone e cream cheese.28-11-2012
Attualità
ROBIOLA: CONFERMATO L'INCARICO AL CONSORZIO
Rinnovato per altri 3 anni l'incarico del Consorzio della Robiola di Roccaverano28-11-2012
Attualità
BRA: CONCESSA PROTEZIONE NAZIONALE TRANSITORIA
In seguito all'approvazione delle modifiche apportate al disciplinare, il MIPAAF ha concesso la protezione transitoria28-11-2012
Attualità
I FORMAGGI FINTO ITALIANI SONO UNA PIAGA CHE DANNEGGIA I PRODUTTORI ONESTI
La capacità italiana di produrre latticini di grande qualità è ammirata in tutto il mondo. Ma, come ricorda Assolatte, alimenta anche un mercato delle imitazioni che vale globalmente circa 60 miliardi di euro.22-11-2012
Attualità
STRACHITUNT: ACCORDATA LA PROTEZIONE NAZIONALE TRANSITORIA
In attesa dell'approvazione della registrazione da parte dell'organismo comunitario, il MIPAAF ha concesso il periodo di protezione transitoria nazionale20-11-2012
Nutrizione e salute
FORMAGGI: NOVITA' & CONFERME
Sorprendenti novità sul nuovo numero de L'Attendibile interamente dedicato ai formaggi. Dal paradosso francese al buonumore.19-11-2012
Nutrizione e salute
BETA-GLUCANI E RIDUZIONE DEL COLESTEROLO
La Commissione europea ha approvato un nuovo claim salutistico sull'effetto di riduzione del colesterolo del sangue dato dai beta-glucani dell'orzo14-11-2012
Attualità
RINNOVATO IL CONSIGLIO NAZIONALE DEI CONSUMATORI E DEGLI UTENTI
Approvato dal Presidente del Consiglio il Decreto per il rinnovo del CNCU09-11-2012
Attualità
ANDAMENTO DELLE VENDITE ALIMENTARI
Ad agosto lieve aumento delle vendite alimentari rispetto al mese di luglio06-11-2012
I Mercati
LA PRODUZIONE DI PROVOLONE VALPADANA
A settembre aumento della produzione di Provolone Valpadana02-11-2012