
I Mercati
FORMAGGI STAGIONATI DA TAVOLA E DA GRATTUGIA: AUMENTANO ACQUISTI E CONSUMI
Lo studio condotto dall’università Cattolica per Assolatte11-12-2017

I Mercati
LA CINA RIAPRE LE PORTE AL GORGONZOLA E AGLI ALTRI FORMAGGI ERBORINATI
Decisivo l’intervento di Assolatte, la prima a denunciare il blocco operato dalle autorità sanitarie cinesi17-10-2017

I Mercati
APRE A SAN FRANCISCO IL WINTER FANCY FOOD, MA PER I FORMAGGI ITALIANI IL MERCATO USA E' A RISCHIO
L'autentico "made in Italy" si presenta al Winter Fancy Food Show, il salone dell'alimentazione che si apre il 17 gennaio a San Francisco. Per i nostri eccellenti formaggi, però, il mercato statunitense si fa sempre più difficile: barriere all'ingresso e dazi doganali stanno mettendo a dura prova le aziende casearie italiane. Intanto, sottolinea Assolatte, la produzione casearia statunitense continua a crescere e i formaggi "made in Usa", spesso cloni di quelli italiani, guadagnano spazi sia sul mercato interno che su quelli internazionali15-01-2016

I Mercati
AUMENTA L’EXPORT CASEARIO ITALIANO NEGLI USA. MA ORA I FORMAGGI A LATTE CRUDO SONO A RISCHIO
Mentre le esportazioni casearie italiane crescono a doppia cifre ed è in corso il piano ufficiale contro l‘“Italian sounding“, le autorità statunitensi mettono in dubbio la sicurezza dei formaggi a latte crudo. Il rischio è che – dopo l’embargo russo - le frontiere americane si chiudano per molte importanti eccellenze casearie italiane, come Grana Padano, Parmigiano Reggiano, Pecorino Romano e Provolone Valpadana. Assolatte si è attivata presso il ministero dello Sviluppo Economico12-01-2016

I Mercati
FEBBRE SPAGNOLA PER I NOSTRI FORMAGGI
Nei primi tre mesi del 2015 le spedizioni verso Madrid sono aumentate del 33%: una piazza da sfruttare15-10-2015

I Mercati
LA COREA DEL SUD HA FAME DI FORMAGGI
Produzione di latte insufficiente a soddisfare il fabbisogno interno. I consumatori prediligono i freschi.26-08-2015

I Mercati
STATI UNITI: OK SOLO COL TTIP
Mercato con ampi margini, ma molto competitivo: l’accordo di scambio favorirebbe le imprese italiane23-06-2015

I Mercati
PAESE CHE VAI, USANZE CHE TROVI
Le esportazioni casearie italiane continuano a crescere, come fanno da decenni, nonostante la crisi di alcuni mercati importanti, a partire da quello russo04-02-2015

I Mercati
IL MERCATO DEI FORMAGGI FRESCHI NON CONOSCE CRISI. LA GEOGRAFIA DEGLI ACQUISTI
Crescenza, Stracchino, Mozzarella, Ricotta e Mascarpone: i formaggi freschi reggono l’impatto della “spending review” attuata dalle famiglie italiane.12-11-2014

I Mercati
LE PRODUZIONI DOP DEL PRIMO SEMESTRE 2014
Chiude in positivo la produzione DOP del primo semestre 201424-07-2014