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Attualità

RAPPORTO ASSOLATTE 2025

Dati e valutazioni statistiche

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Premio Giornalistico

FOTOGALLERY DELLA CERIMONIA DI PREMIAZIONE DELLA 6a EDIZIONE DEL PREMIO ASSOLATTE "L'ATTENDIBILE"

HOTEL EXCELSIOR GALLIA - MILANO, 13 GIUGNO 2017

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Sapori e Piaceri

IL BURRO E' IL CONDIMENTO PIU' USATO D'EUROPA. 4,42 KG PRO CAPITE L'ANNO

Giallo o bianco, ma anche noisette o nero: il burro è davvero un grande trasformista in cucina e per questo è il migliore amico degli chef.

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Attualità

RADIO RAI INTERVISTA IL PRESIDENTE AMBROSI SULL'ACCORDO UE/GIAPPONE: LA PORTATA DELL'INTESA

Assolatte è stata la prima associazione di settore a informare e valorizzare presso i media l'importanza dell'accordo di libero scambio UE-Giappone.

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Nutrizione e salute

SEI UN RUNNER O UN BIKER? ALLORA BEVI LATTE PER PROTEGGERE I DENTI

Chi pratica uno sport di resistenza ha una salivazione ridotta e questo diminuisce l’effetto tampone che protegge i denti. Ma basta consumare un bicchiere di latte per neutralizzare l‘acidità orale. Con il doppio effetto di reintegrare anche l’acqua e i sali minerali persi durante l’attività fisica.

I Mercati

TRIMESTRE NEGATIVO ANCHE PER L'ASIAGO DOP

A marzo, in calo le produzioni di Asiago DOP

10-04-2013
Abbinamenti Formaggi e Vini

Sapori e Piaceri

FORMAGGI & VINI: RACCOLTI IN UNA APP GLI ABBINAMENTI DA PROVARE

Oltre 300 vini da accompagnare a 92 grandi formaggi: sono tutti raccolti nell'applicazione gratuita realizzata da UNC e Assolatte

05-04-2013
Calo Grana Padano nel Primo Trimestre

I Mercati

IL GRANA PADANO CHIUDE IL PRIMO TRIMESTRE IN CALO

Ancora in calo la produzione di Grana Padano, tuttavia il differenziale 2013/2012 si attenua

04-04-2013

Attualità

UNO SGUARDO SU IL MONDO DEL LATTE DI APRILE

La rivista riepiloga la vicenda del divieto turco sull'esportazione di formaggi da latte crudo, ora risolta positivamente grazie ad Assolatte, un focus sull'origine dei prodotti alimentari a seguito di una recente sentenza e altri interessanti articoli sul burro, sul piano di controllo latte in Lombardia e molto altro

03-04-2013

I Mercati

NELLA SECONDA SEDUTA DI MARZO INVARIATO IL PREZZO DEL LATTE SPOT

Nessuna variazione

27-03-2013
Consegne Latte Aprile – Gennaio 2012

I Mercati

CONSEGNE LATTE APRILE - GENNAIO

Calano le produzioni di latte, confermando il trend iniziato a ottobre 2012

26-03-2013
Intolleranza al Lattosio - Come non Rinunciare a Latte e Derivati

Nutrizione e salute

INTOLLERANZA AL LATTOSIO: PICCOLI ACCORGIMENTI PER NON RINUNCIARE AI PRODOTTI LATTIERO CASEARI

Una dieta priva di latte e derivati rende molto difficoltoso assumere la dose quotidiana di calcio e aggrava un deficit molto diffuso in Italia.

20-03-2013

Attualità

L'ITALIAN CHEESE CONQUISTA GLI INGLESI

Il 2012 di Assolatte conferma il successo dei prodotti caseari italiani in Gran Bretagna. Tanto che, secondo il quotidiano "The Guardian", i formaggi sono una delle 6 buone ragioni per visitare l'Italia.

18-03-2013

I Mercati

LA PRODUZIONE DI MONTASIO A GENNAIO 2013

Il Montasio DOP apre il 2013 in negativo

18-03-2013

I Mercati

RALLENTANO LE PRODUZIONI DI QUARTIROLO LOMBARDO RISPETTO AL 2012

A febbraio calano le produzioni di Quartirolo Lombardo, -6,2%

18-03-2013

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