Nutrizione e salute

INFEZIONI RESPIRATORIE, IL RUOLO PROTETTIVO DI LATTE E DERIVATI. IL NUOVO NUMERO DE LATTENDIBILE

13-03-2024

Un adeguato consumo di latte e derivati ha un ruolo prezioso nelle infezioni respiratorie

INFEZIONI RESPIRATORIE IL RUOLO PROTETTIVO DI LATTE E DERIVATI

La nutrizione gioca un ruolo importante nello stato di salute del sistema immunitario e di tutto l'organismo. Seguire una dieta sana ed equilibrata è una delle strategie cruciali per stimolare le fisiologiche difese contro le infezioni virali e ridurre il peso delle malattie infettive, una volta contratte.

Le più recenti evidenze indicano come un adeguato consumo di latte e derivati possa avere un ruolo prezioso nelle infezioni respiratorie causate dal ben noto SARS-COV-2. Gli effetti positivi intervengono sia sull'incidenza delle infezioni che sul quadro clinico che ne deriva.

Le vitamine B6, B12, A, C e D, unitamente ai minerali contenuti in latte e latticini, contribuiscono a migliorare le risposte immunitarie, mentre il selenio è capace di ridurre il rischio di infezioni da virus RNA.
La lattoferrina, inoltre, è in grado di interferire direttamente con la diffusione dei virus all'interno dell'organismo ospite. Contenuta in latte e derivati vaccini, sebbene presente in quantità minori rispetto al latte materno, è dotata di una attività antivirale più spiccata.Anche il microbiota intestinale svolge un ruolo cardine nel mantenimento di una sana reattività immunitaria: i probiotici, normalmente presenti ad esempio nello yogurt, sono in grado di intervenire riducendo la gravità delle malattie virali, prevenendo così le infezioni respiratorie.
Tutte queste evidenze sottolineano la funzione protettiva nei confronti delle infezioni virali prodotta dal consumo adeguato di latte e latticini, che si traduce nella riduzione del rischio di infezione da SARA-COV-2, riduzione della gravità della sintomatologia in relazione all'età, ed un minor numero di giorni necessari per la negativizzazione dalla presenza dell'mRNA virale nell'organismo.

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