Attualità

È INGIUSTIFICABILE GENERARE INFONDATE PREOCCUPAZIONI NEI CONSUMATORI. IL NOSTRO LATTE È BUONO, SICURO E CONTROLLATO

24-01-2020

Il settore vittima dell'ennesimo ingiustificato allarmismo

• le analisi sui campioni di latte presi in considerazione confermano la totale assenza di qualsiasi rischio per i consumatori: infatti le micotossine sono risultate completamente assenti in tutti i campioni e le tracce di antibiotici, cortisonici e antinfiammatori ritrovate in alcuni campioni sono su livelli ampiamente al di sotto di quelli di legge.  Va inoltre precisato che l’utilizzo di antinfiammatori è consigliato come terapia di supporto proprio al fine di limitare il più possibile l’uso di antibiotici e ridurre il rischio di antibiotico resistenza di cui tanto si parla nell’articolo.
• I prodotti analizzati sono tutti pienamente conformi alla normativa vigente e sicuri per i consumatori.
• L’uso degli antibiotici in allevamento - a cui viene fatto ricorso esclusivamente dietro prescrizione veterinaria registrata su apposita banca dati - è regolamentato da una rigida normativa, che fissa dosi utilizzabili e durata dei trattamenti, limitandone l’impiego ai soli casi di effettiva utilità per la salute dell’animale.
• L'industria lattiero-casearia collabora con gli allevatori per aumentare la consapevolezza dell’uso dei farmaci stipulando accordi finalizzati al miglioramento del benessere e della salute degli animali allevati, al rafforzamento della prevenzione delle malattie animali e alla lotta all’antibiotico resistenza
• L’Italia ha il sistema di sicurezza alimentare più rigoroso che esiste al mondo e tutto il latte raccolto dalle imprese di trasformazione - oltre ai controlli di legge - prima di essere destinato a lavorazione viene sottoposto a numerose analisi, tra le quali l’eventuale presenza di antibiotici. Il latte che non risponde ai requisiti di legge viene escluso dalla filiera alimentare.