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Attualità

RAPPORTO ASSOLATTE 2025

Dati e valutazioni statistiche

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Premio Giornalistico

FOTOGALLERY DELLA CERIMONIA DI PREMIAZIONE DELLA 6a EDIZIONE DEL PREMIO ASSOLATTE "L'ATTENDIBILE"

HOTEL EXCELSIOR GALLIA - MILANO, 13 GIUGNO 2017

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Sapori e Piaceri

IL BURRO E' IL CONDIMENTO PIU' USATO D'EUROPA. 4,42 KG PRO CAPITE L'ANNO

Giallo o bianco, ma anche noisette o nero: il burro è davvero un grande trasformista in cucina e per questo è il migliore amico degli chef.

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Attualità

RADIO RAI INTERVISTA IL PRESIDENTE AMBROSI SULL'ACCORDO UE/GIAPPONE: LA PORTATA DELL'INTESA

Assolatte è stata la prima associazione di settore a informare e valorizzare presso i media l'importanza dell'accordo di libero scambio UE-Giappone.

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Nutrizione e salute

SEI UN RUNNER O UN BIKER? ALLORA BEVI LATTE PER PROTEGGERE I DENTI

Chi pratica uno sport di resistenza ha una salivazione ridotta e questo diminuisce l’effetto tampone che protegge i denti. Ma basta consumare un bicchiere di latte per neutralizzare l‘acidità orale. Con il doppio effetto di reintegrare anche l’acqua e i sali minerali persi durante l’attività fisica.

I Mercati

LE PRODUZIONI DOP DEL PRIMO TRIMESTRE 2014

Confermati gli andamenti di inizio anno

24-04-2014

Attualità

ANDANTE CON…BIO

Nasce il comitato di coordinamento dei prodotti biologici di Assolatte

14-04-2014

Attualità

4 DOMANDE A: NICOLA BALDRIGHI

Nicola Baldrighi è il Presidente del Consorzio Grana Padano, il più grande Consorzio di tutela italiano, e quindi del mondo.

14-04-2014

Attualità

L'EDITORIALE DE "IL MONDO DEL LATTE": EXPO 2015

Le nostre imprese ad EXPO 2015

07-04-2014

Attualità

MOZZARELLA DI BUFALA: LA LEGGE SPACCASTABLIMENTI

La legge 205/2008 impone la separazione delle produzioni DOP dalle altre produzioni

03-04-2014

Il Mondo del Latte

IL MONDO DEL LATTE DI APRILE

L’intervento di De Castro sul pacchetto latte e l’interprofessione, l’intervista a Cesare Baldrighi, i consumi di latte alimentare e la legislazione americana sono solo alcuni degli interessanti articoli proposti ad aprile

02-04-2014
Produzioni Formaggi DOP Febbraio 2015

I Mercati

PRODUZIONI DOP: FEBBRAIO CONFERMA IL BUON ANDAMENTO DI INIZIO 2014

Produzioni in crescita rispetto al 2013

31-03-2014

I Mercati

2013: NUOVO RECORD NELLE ESPORTAZIONI DI FORMAGGI

Numeri record per l'export di formaggi italiani che nell'anno aumentano del 7,2%

26-03-2014
Valore Funzionale Latte e Derivati

Nutrizione e salute

VALENZE FUNZIONALI DI LATTE E DERIVATI: NUOVE EVIDENZE SCIENTIFICHE

Aspetti poco noti e "collaterali" di latte yogurt formaggi e burro si aggiungono a quelli nutrizionali già ampiamente riconosciuti.

18-03-2014

Attualità

4 DOMANDE A: MELLA FREWEN

In esclusiva su Il Mondo del Latte l'intervista al Direttore Generale Food Drink Europe

12-03-2014

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