Nutrizione e salute
ITALIANI SEMPRE PIÙ LONGEVI. IL NUOVO NUMERO DE L'ATTENDIBILE
19-01-2017
Quali sono i cibi adatti per conservare una buona salute e quali invece i nemici del benessere?
Con il 6,5% di ultra-ottantenni, il popolo italiano è il più longevo d’Europa. E secondo a livello mondiale, dopo il Giappone.
La scienza rivela che durata e qualità della vita dipendono dalla genetica solo per il 30%. Il restante 70% è dato dagli stili di vita e dall'ambiente.
Invecchiare in buona salute dipende molto da noi e l’alimentazione giusta può davvero fare la differenza.
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Per conservare il cervello efficiente servono i latticini. Esiste infatti un legame tra il consumo di latte e i livelli di glutatione, uno degli antiossidanti più potenti prodotti dall’organismo, fondamentale per prevenire lo stress ossidativo e il danno causato dalle sostanze reattive prodotte durante i normali processi metabolici nel cervello.
I prodotti lattiero-caseari forniscono proteine che agiscono in sinergia, promuovendo appunto, la formazione di glutatione.
Sono inoltre tra gli alimenti che “aprono la mente”, ovvero contengono alcune sostanze mediatrici che l’organismo utilizza per comunicare, ragionare, analizzare, ricordare: triptofano, tirosina, vitamina B6.
Un consumo regolare di latticini può inoltre prevenire la sarcopenia, sindrome geriatrica che porta una diminuzione progressiva e generalizzata della massa e della forza muscolare, e che coinvolge in Italia 5 milioni di anziani.
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