Nutrizione E Salute >Libro Bianco >Autori



ABENI Fabio

Ricercatore, Sezione Vacche da latte, Istituto Sperimentale per la Zootecnia, Cremona

AGOSTONI Carlo

Professore Associato, Clinica Pediatrica, Ospedale San Paolo, Universitą degli Studi di Milano

AURELI Federica

Dipartimento di ambiente e connessa prevenzione primaria, Istituto Superiore di Sanitą, Roma

AURELI Paolo

Direttore Centro nazionale per la qualitą degli alimenti e per i rischi alimentari, Istituto Superiore di Sanitą, Roma

BANDINI Enrica

Parmalat spa, Collecchio (PR)

BARBA Gianvincenzo

Ricercatore Unita' di Epidemiologia e Genetica delle Popolazioni, Istituto Scienza dell'Alimentazione, CNR, Avellino

BARONCELLI Giampiero

I. Divisione di Pediatria II, Universitą degli Studi di Pisa

BAZZOLI Franco

Professore Ordinario, Gastroenterologia, Policlinico S. Orsola Malpighi, Bologna

BENTIVOGLIO Michele

Egidio Galbani spa, Corte Olona (PV)

BERGOGLIO Giuseppe

Primo Ricercatore, Produzioni cunicole e bovine, Istituto Sperimentale per la Zootecnica, Torino

BOCCIA Antonio

Professore Ordinario, Igiene Generale e Applicata, I Facoltą di Medicina, Universitą degli Studi di Roma "La Sapienza"

BONIGLIA Concetta

Reparto Dietetica, Centro nazionale per la qualitą degli alimenti e per i rischi alimentari,Istituto Superiore di Sanitą, Roma

BORRELLO Silvio

Direttore generale della sicurezza degli alimenti e della nutrizione, Ministero della Salute, Roma

BRAVI Francesca

Ricercatore, Laboratorio di Epidemiologia, Istituto di Ricerche Farmacologiche "Mario Negri", Milano

CAGNASSO Patrizio

Parmalat spa, Collecchio (PR)

CAPELLETTI Maurizio

Tecnologo, Sezione Vacche da Latte, Istituto Sperimentale per la Zootecnia, Cremona

CARBONARO Marina

Ricercatore, Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione, Roma

CARRATU' Brunella

Reparto Dietetica, Centro nazionale per la qualitą degli alimenti e per i rischi alimentari, Istituto Superiore di Sanitą, Roma

CASALE Maria

Reparto pericolo microbiologico connessi agli alimenti, Centro nazionale per la qualitą degli alimenti e per i rischi alimentari, Istituto Superiore di Sanitą, Roma

CASINI Alessandro

Professore Associato di Gastroenterologia, Scienze Tecniche Dietetiche Applicate, Dipartimento di Fisiopatologia Clinica, Universitą di Firenze

CATILLO Gennaro

Primo Ricercatore, Genetica, Istituto Sperimentale per la Zootecnica, Tor Mancina, Roma

COMENDADOR F. Javier

Ricercatore, Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione, Roma

CONI Ettore

Direttore Reparto contaminanti chimici, Centro nazionale per la qualitą degli alimenti e per i rischi alimentari, Istituto Superiore di Sanitą, Roma

CONTARINI Giovanna

Primo Ricercatore, CRA-Istituto Sperimentale Lattiero-Caseario, Lodi

D'AMICIS Amleto

Primo Ricercatore, Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione, Roma

DE CURTIS Mario

Professore Straordinario, Pediatria Generale e Specialistica, Dipartimento di Scienze Ginecologiche, Perinatologia e Puericultura, Universitą degli Studi di Roma "La Sapienza"

DE GIUSTI Maria

Professore Associato, Igiene generale e applicata, I Facoltą di Medicina, Universitą degli Studi di Roma "La Sapienza"

DE NONI

Ivano Professore Associato, Dipartimento di Scienze e Tecnologie Alimentari e Microbiologiche (DISTAM), Universitą degli Studi di Milano

DEL BEN

Maria Ricercatore, Medicina Interna, IV Clinica Medica ? Policlinico Umberto I, Roma

DEL TOMA Eugenio

Primario Emerito Azienda Ospedaliera S. Camillo ? Forlanini, Roma

FESTI Davide

Professore Ordinario, Gastroenterologia, Dipartimento di Medicina Interna e Gastroenterologia, Universitą degli Studi di Bologna

FIORE Alfonsina

Reparto pericolo microbiologico connessi agli alimenti, Centro nazionale per la qualitą degli alimenti e per i rischi alimentari, Istituto Superiore di Sanitą, Roma

FUCCIO Lorenzo

Reparto di Gastroenterologia - Policlinico S. Orsola Malpighi, Bologna

GALLUS Silvano

Ricercatore, Laboratorio di Epidemiologia, Istituto di Ricerche Farmacologiche "Mario Negri", Milano

GARATTINI Silvio

Direttore, Istituto di Ricerche Farmacologiche "Mario Negri", Milano

GATTUSO Antonella

Reparto pericolo microbiologico connessi agli alimenti, Centro nazionale per la qualitą degli alimenti e per i rischi alimentari, Istituto Superiore di Sanitą, Roma

GHISELLI Andrea

Primo Ricercatore, Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione, Roma

GIAMMARIOLI Stefania

Reparto dietetica, Centro nazionale per la qualitą degli alimenti e per i rischi alimentari, Istituto Superiore di Sanitą, Roma

GIANFRANCESCHI Monica

Primo Ricercatore, Reparto pericolo microbiologico connessi agli alimenti, Centro nazionale per la qualitą degli alimenti e per i rischi alimentari, Istituto Superiore di Sanitą, Roma

GIANGIACOMO Roberto

Direttore, CRA-Istituto Sperimentale Lattiero-Caseario, Lodi

LA VECCHIA Carlo

Capo Laboratorio, Laboratorio di Epidemiologia, Istituto di Ricerche Farmacologiche "Mario Negri", Milano

LERCKER Giovanni

Professore Ordinario, Scienze e Tecnologie Alimentari, Dipartimento di Scienze degli Alimenti, Universitą degli Studi di Bologna

MACRI' Agostino

Direttore, Dipartimento di sanitą alimentare e animale, Istituto Superiore di Sanitą, Roma

MAGGI Enrico

Professore Ordinario, Medicina Interna Dipartimento di Medicina Interna, Universitą degli Studi di Firenze

MANZI Pamela

Ricercatore, Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione, Roma

MARZUILLO Carolina

I Facoltą di Medicina, Universitą degli Studi di Roma "La Sapienza"

MENGHERI Elena

Primo Ricercatore, Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione, Roma

MERUSI Paolo

Parmalat spa, Collecchio (PR)

MOIOLI Bianca Maria

Direttore Sezione Genetica, Istituto Sperimentale per la Zootecnica, Tor Mancina, Roma

MONTANARI Massimo

Professore Ordinario, Storia Medievale, Dipartimento di Paleografia e Medievistica, Universitą degli Studi di Bologna

MORELLI Raffaele

Presidente, Istituto Riza di Medicina Psicosomatica, Milano

MOSCA Giancarlo

Kraft Foods Italia spa, Milano

MUCCHETTI Germano

Primo Ricercatore, CRA-Istituto Sperimentale Lattiero-Caseario, Lodi

NAPOLITANO Francesco

Ricercatore, Genetica, Istituto Sperimentale per la Zootecnica, Tor Mancina, Roma

NOBILI Alessandro

Capo Unitą, Valutazione della Qualitą dei Servizi per l'Anziano, Laboratorio Neuropsichiatria Geriatrica, Istituto di Ricerche Farmacologiche "Mario Negri", Milano

ORTOLANI Claudio

Direttore Istituto Allergologico Lombardo, Primario emerito S.C. Allergologia e Immunologia Clinica, A.O. Ospedale Niguarda Ca' Granda, Milano

PAOLETTI Flavio

Ricercatore, Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione, Roma

PASINA Luca

Istituto di Ricerche Farmacologiche "Mario Negri", Milano

PASTORE Maurizio

Lactalis Italia spa, Lacchiarella (MI)

PELLEGRINO Luisa Maria

Professore Ordinario, Dipartimento di Scienze e Tecnologie Alimentari e Microbiologiche (DISTAM), Universitą degli Studi di Milano

PINELLI Costante

Parmalat spa, Collecchio (PR)

PIRLO Giacomo

Direttore, Istituto Sperimentale per la Zootecnica, Tor Mancina,Roma

PIZZOFERRATO Laura

Primo Ricercatore, Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione, Roma

POVOLO Milena

CRA-Istituto Sperimentale Lattiero-Caseario, Lodi

RESMINI Pierpaolo

Professore Ordinario, Dipartimento di Scienze e Tecnologie Alimentari e Microbiologiche (DISTAM), Universitą degli Studi di Milano

RIVA Enrica

Professore Ordinario, Pediatria Generale e Specialistica, Clinica Pediatrica, Ospedale San Paolo, Universitą degli Studi di Milano

ROSSI Laura

Ricercatore, Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione, Roma

SABA Anna

Ricercatore, Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione, Roma

SAGGESE Giuseppe

Professore Ordinario, Pediatria Generale e Specialistica, Divisione di Pediatria II, Universitą degli Studi di Pisa

SANGIORGI Franco

Professore Ordinario, Costruzioni Rurali E Territorio Agroforestale, Istituto di Ingegneria Agraria, Universitą degli Studi di Milano

SANTARONI Generoso Paolo

Tecnologo, Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione, Roma

SANZINI Elisabetta

Direttore Reparto Dietetica, Centro nazionale per la qualitą degli alimenti e per i rischi alimentari, Istituto Superiore di Sanitą, Roma

SETTE Stefania

Collaboratore Tecnico, Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione, Roma

SINESIO Fiorella

Primo Tecnologo, Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione, Roma

TRIPALDI Carmela

Ricercatore, Produzione Latte, Istituto Sperimentale per la Zootecnica, Tor Mancina, Roma

TRONCONE Riccardo

Professore Straordinario, Pediatria Generale e Specialistica, Dipartimento di Pediatria, Universitą degli Studi di Napoli "Federico II"

TURRINI Aida

Primo Tecnologo, Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione, Roma

VARISCO Giorgio

Dirigente Veterinario Responsabile Centro Produzioni Zootecniche Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Regioni Lombardia ed Emilia Romagna, Brescia

VIOLI Francesco

Professore Ordinario, Medicina Interna, IV Clinica Medica - Policlinico Umberto I, Universitą degli Studi di Roma "La Sapienza"

ZAMBRINI Vittorio

Egidio Galbani spa, Corte Olona (PV)

ZECCONI Alfonso

Professore Ordinario, Malattie Infettive degli Animali Domestici, Dipartimento Patologia Animale Igiene e Sanitą Pubblica Veterinaria, Universitą degli Studi di Milano