Assolatte propone in questa sezione le attività e i progetti più recenti che forniscono informazioni e dati attendibili sulle prerogative nutrizionali di latte, yogurt, formaggi e burro.
Libro Bianco
Libro bianco sul latte e i prodotti lattiero caseari.Analisi delle conoscenze scientifiche e considerazioni sul valore del consumo di latte e derivati
Sito MuEdu
Il sito internet rappresenta un campus universitario dove alcuni studenti vivono le proprie storie legate al mondo del latte e derivati.