Sempre utilizzando la fonte ISTAT, vengono forniti i dati relativi alle esportazioni di formaggi, in quanto è questa la tipologia di prodotti che caratterizza l'export italiano. Sono state selezionate le principali categorie di formaggi esportati ed i Paesi che assorbono le maggiori quantità. Come per l'import, vengono inserite mensilmente le variazioni dei dati cumulati, in volume e valore.