Settembre 2010
La rivista affronta i temi della contaminazione microbica del latte da microrganismi psicrotrofi, l'evoluzione del dibattito sulle future normative in tema di Consumer information e novel food, il reale ruolo dei carboidrati raffinati rispetto ai grassi saturi nello sviluppo di disordini cardio-metabolici e molto altro
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Agosto 2010
Approfondimenti sul regolamento "consumer information", sul Made in Italy e la lotta alla contraffazione, sui formaggi fusi
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Luglio 2010
La rivista riserva ampio spazio alla 65° Assemblea Assolatte, agli interventi del Presidente Ambrosi e dei Presidenti e responsabili dei vari Gruppi merceologici e Comitati dell'Associazione. Un focus è dedicato all'intervento di Daniele Fornari in occasione di "Assolatte Incontra". Numerosi altri articoli incentrati sull'economia, la nutrizione e gli appuntamenti di rilievo per il settore lattiero completano la rivista
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Giugno 2010
La rivista di giugno presenta l'VIII Workshop di Assolatte e dedica ampio spazio a Cibus 2010 ed ai formaggi DOP. La strategia "Europa 2020" e le proposte di Monti per il rilancio del mercato interno affiancano altri numerosi articoli e le statistiche di settore
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Maggio 2010
La rivista di maggio propone approfondimenti sulle conseguenze che deriverebbero dall'approvazione dei formaggi d'imitazione, sull'indicazione d'origine, ma anche sul futuro del settore latte secondo il Commissario UE Ciolos. Le valutazioni FAO sull'impatto ambientale del settore lattiero e altri articoli completano la rivista
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Aprile 2010
La rivista di aprile presenta articoli firmati da nomi autorevoli, come Manuela Soressi con un approfondimento sulle private label nel settore lattiero-caseario ed il loro impatto sulle marche commerciali o come l'articolo dell'Avv. Giuseppe Allocca che evidenzia le problematiche applicative del Regolamento claim. Accanto a questi articoli, la rivista propone numerosi altri temi di tipo normativo, statistico o igienico-sanitario.
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Marzo 2010
La rivista di marzo presenta la nuova squadra di Commissari europei approvati dal Parlamento europeo, un interessante articolo dell'Avv. Capelli sul ruolo dell'etichettatura alimentare, la situazione economica del settore agricolo lombardo e molti altri articoli interessanti
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Febbraio 2010
La rivista di febbraio incentra l'attenzione sulla class action e la sua applicazione e sulle Linee Guida della Regione Lombardia sulle violazioni del pacchetto igiene
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